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Creme de Gengibre e Limão

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Creme de Gengibre e Limão

zizamarcao
Uma sobremesa facílima e ideal para servir após uma refeição mais pesada, pois o gengibre e o limão dão-lhe um toque bastante fresco. O gengibre deve ser descascado antes de ser ralado.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 taças
custo
3/5

Ingredientes

  • 8 bolachas Maria;

  • 2 ovos;

  • 180 gr de açúcar;

  • 2 folhas de gelatina;

  • 1/2 colher de sopa de gengibre fresco, ralado;

  • 250 gr de queijo ricota;

  • 1/2 colher de sopa de raspas de limão.

Preparação

1
Triture as bolachas e divida-as pelas taças.
2
Reserve.
3
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
4
Junte o queijo e volte a bater até ficar tudo bem incorporado.
5
Hidrate as folhas de gelatina em água fria.
6
Escorra-as e derreta-as no microondas.
7
Adicione a gelatina em fio, e sem parar de bater.
8
À parte bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no creme anterior.
9
Divida pelas taças e decore com a raspa de limão.
10
Leve ao frigorífico até prender.
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