Cem cores, mil sabores.

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Sopa de Feijão Maduro e Abóbora

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 doses Aproveitei a época do feijão maduro para fazer esta sopa, pois só se encontra durante um período relativamente curto, que é quando o feijão começa a secar. Costumo congelá-lo já cozido… Continuar a Ler →

Fritos Salgados de Abóbora

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 14 unidades Estes Fritos Salgados de Abóbora são um óptimo acompanhamento para, por exemplo, carne grelhada. Para os fritar deve ir colocando pequenas quantidades de óleo sempre que necessário, pois não devem ficar… Continuar a Ler →

Puré de Abóbora

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Puré de Abóbora é um acompanhamento de sabor mais intenso do que o puré de batata, pelo que deverá ser servido em menor quantidade. É um bom acompanhamento para carne… Continuar a Ler →

Tiras de Abóbora em Calda

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As Tiras de Abóbora em Calda tanto podem acompanhar um gelado como servidas unicamente com a calda. Em ambos os casos é uma sobremesa que deve ser servida bem fresca. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Muamba de Pescada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Apesar de associarmos a muamba a um prato típico da culinária angolana feito com galinha, também a Muamba de Peixe é muito comum mas menos divulgada. Essencial é o uso de… Continuar a Ler →

Creme de Acelgas com Ovo Cozido

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses O Creme de Acelgas com Ovo Cozido fica com uma textura aveludada e é muito saboroso. Pode adicionar-lhe alguns croutons, além do ovo cozido. Mesmo quem não aprecia o sabor do… Continuar a Ler →

Doce de Abóbora e Coco

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 frascos O Doce de Abóbora e Coco é bastante versátil, porque tanto pode ser barrado em tostas como dá para rechear bolos e tortas. Os frascos que usei para o guardar são… Continuar a Ler →

Sopa de Grão com Abóbora e Espinafres

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 unidades A Sopa de Grão com Abóbora e Espinafres é muito fácil e saborosa. Usei grão já cozido, o que reduziu significativamente o tempo de confecção. Se gostar de uma… Continuar a Ler →

Sopa de Abóbora com Couve Lombarda e Hortelã

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Como a abóbora é adocicada a couve lombarda e a hortelã dão um toque de frescura a esta sopa. Convém que todos os ingredientes sejam frescos e de boa… Continuar a Ler →

Abóbora Assada com Sementes de Mostarda e Poejos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Desta vez usei a Abóbora Assada com Sementes de Mostarda e Poejos como acompanhamento de umas salsichas frescas grelhadas. O sabor levemente amargo do poejo casa muito bem com o adocicado… Continuar a Ler →

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