À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Chouriço Agridoce com Pimentos de Padrón

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses O Chouriço Agridoce com Pimentos de Padrón é um óptimo petisco, com a vantagem de ser fácil de preparar. A receita é ligeiramente adaptada da Teleculinária Petiscos Top 100. INGREDIENTES 1… Continuar a Ler →

Tabbouleh

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O Tabbouleh é uma salada do Médio Oriente, que tanto pode ser servida como entrada como a acompanhar carne grelhada. Pode ser confeccionada com bulgur mas eu usei couscous. INGREDIENTES 250… Continuar a Ler →

Salada de Pimentos Assados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses No Alentejo faz-se muito esta Salada de Pimentos Assados, sobretudo com pimentos verdes mas os pimentos vermelhos são de mais fácil digestão. Tanto podem servir de petisco como para… Continuar a Ler →

Ovos Rotos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Os Ovos Rotos são um dos pratos mais típicos da culinária espanhola e normalmente são acompanhados com umas fatias de presunto e batatas fritas. A gema deverá ficar mal passada para… Continuar a Ler →

Salada de Atum e Pimentos Assados

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Uma salada fresca e muito prática tanto para petiscar, levar para um piquenique ou como refeição ligeira. Poderá assar os pimentos mas para agilizar o processo usei pimentos vermelhos de conserva…. Continuar a Ler →

Frango Estufado com Pimentos e Curgetes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Apesar de ser um pouco mais demorado vale a pena alourar primeiro o frango, pois vai ficar mais saboroso. Nesta receita usei cogumelos de Paris, frescos, porque têm uma textura aveludada…. Continuar a Ler →

Arroz com Pimentos e Grão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 a 6 doses Um acompanhamento diferente porque os pimentos vão a assar juntamente com as cebolas e só depois se juntam ao arroz. Apesar de demorar um pouco mais vale a pena… Continuar a Ler →

Espadarte com Pimentos

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Apesar do espadarte continuar a ser um peixe caro já facilmente se encontra congelado e a um preço mais acessível. Optei por não usar pimentos verdes porque são de mais difícil… Continuar a Ler →

Feijão Maduro com Pimentos e Enchidos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses O feijão maduro, também conhecido por feijão de debulhar, é muito saboroso, não necessita de ficar de molho e coze mais rapidamente que o feijão seco. Gosto de acompanhar este prato… Continuar a Ler →

Pernil Assado

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de pernil de porco assado no forno, só que desta vez cozi-o previamente e só depois o assei.  Gosto de acompanhar com batatas fritas aos quartos e salada… Continuar a Ler →

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