CarneFrango

Frango Estufado com Pimentos e Curgetes

3/5 a Cozinhar
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Frango Estufado com Pimentos e Curgetes

zizamarcao
Apesar de ser um pouco mais demorado vale a pena alourar primeiro o frango, pois vai ficar mais saboroso. Nesta receita usei cogumelos de Paris, frescos, porque têm uma textura aveludada.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 800 gr de frango;

  • 1 cebola grande;

  • 1 dente de alho;

  • 1 pimento verde;

  • 1 pimento vermelho;

  • 200 gr de cogumelos de Paris, frescos;

  • 150 gr de tomate cereja;

  • 2 curgetes;

  • 100 gr de bacon;

  • 1/2 molhinho de salsa;

  • 150 ml de azeite;

  • 150 ml de vinho branco;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Corte o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta.
2
Reserve.
3
Descasque o alho e a cebola.
4
Pique o dentes de alho e corte a cebola em meias-luas.
5
Arranje os pimentos, lave-os e corte-os em cubinhos.
6
Lave as curgetes e o tomate.
7
Corte o tomate ao meio e as curgetes em meias-luas.
8
Lave e pique a salsa.
9
Corte o bacon em cubos pequenos.
10
Aqueça 100 ml de azeite e aloure o frango com o bacon.
11
À parte aqueça os restantes 50 ml de azeite, junte a cebola, o alho, a curgete e os pimentos.
12
Deixe estufar em lume médio durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
13
Adicione o tomate e os cogumelos e deixe mais 1 minuto.
14
Acrescente o frango, o bacon e o azeite onde alourou a carne.
15
Envolva bem e junte a salsa e o vinho branco.
16
Rectifique de sal e deixe cozer em lume médio, com o tacho tapado.
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