Saladas

Salada de Atum e Pimentos Assados

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Salada de Atum e Pimentos Assados

zizamarcao
Uma salada fresca e muito prática tanto para petiscar, levar para um piquenique ou como refeição ligeira. Poderá assar os pimentos mas para agilizar o processo usei pimentos vermelhos de conserva.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 2 pimentos vermelhos assados de conserva;

  • 4 tomates grandes (maduros mas rijos);

  • 2 ovos cozidos;

  • 2 latas de atum ao natural;

  • azeitonas;

  • 100 ml de azeite;

  • 50 ml de vinagre;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque os ovos, corte-os ao meio e reserve.
2
Corte os pimentos em tiras.
3
Lave e descasque o tomate.
4
Retire-lhe as sementes e corte-os em cubos.
5
Escorra e lasque o atum.
6
Misture o azeite e o vinagre e tempere de sal e pimenta.
7
Numa saladeira coloque o tomate, pimentos, azeitonas, atum e ovos.
8
Regue com a mistura de azeite e vinagre.
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