Tempo: 2/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
Uma salada fresca e muito prática tanto para petiscar, levar para um piquenique ou como refeição ligeira. Poderá assar os pimentos mas para agilizar o processo usei pimentos vermelhos de conserva.
INGREDIENTES
2 pimentos vermelhos assados de conserva;
4 tomates grandes (maduros mas rijos);
2 ovos cozidos;
2 latas de atum ao natural;
azeitonas;
100 ml de azeite;
50 ml de vinagre;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Descasque os ovos, corte-os ao meio e reserve. Corte os pimentos em tiras. Lave e descasque o tomate. Retire-lhe as sementes e corte-os em cubos. Escorra e lasque o atum. Misture o azeite e o vinagre e tempere de sal e pimenta. Numa saladeira coloque o tomate, pimentos, azeitonas, atum e ovos. Regue com a mistura de azeite e vinagre.
Deixe uma resposta