Bolos

Pão de Ló

3/5 a Cozinhar
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Pão de Ló

zizamarcao
Há várias receitas de Pão de Ló, sendo que os de Ovar e Alfeizerão são conhecidos pela sua cremosidade. O Pão de Ló de Margaride e Arouca têm uma massa fofa mas bem cozida. A receita de hoje é mais parecida com estes últimos.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 a 10 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 10 ovos;

  • 150 gr de açúcar;

  • 110 gr de farinha com fermento;

  • margarina para untar a forma;

  • farinha para polvilhar.

Preparação

1
Peneire a farinha e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar até duplicar o volume (+- 15 minutos).
3
Junte a farinha e volte a bater mais 5 minutos.
4
À parte bata as claras em castelo e, com cuidado, envolva-as na massa.
5
Aqueça o forno a 180ºC.
6
Unte uma forma grande com buraco e polvilhe-a com farinha.
7
Coloque a massa na forma e leve ao forno.
8
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
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