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Aperitivos de Queijo

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Aperitivos de Queijo

zizamarcao
Esta é uma receita que há vários anos vi num programa brasileiro apresentado pela Ana Maria Braga, com algumas adaptações. Ficam uns aperitivos coloridos e de sabor muito agradável.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
50 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 ml de leite;

  • 3 colheres de sopa de amido de milho;

  • 2 colheres de sopa de polvilho doce;

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • 200 gr de queijo da ilha ralado;

  • 200 gr de queijo mozzarella ralado;

  • sal a gosto;

  • açafrão em pó;

  • sementes de papoila;

  • folhas secas de salsa;

  • pimentão doce;

  • flocos de malagueta.

Preparação

1
No liquidificador coloque o leite, o sal, o amido de milho, o polvilho doce, os queijos ralados e a manteiga.
2
Bata até ficar homogéneo.
3
Coloque este creme numa panela e leve a lume brando.
4
Vá mexendo até engrossar e começar a descolar da panela.
5
Retire do lume e deixe arrefecer.
6
Tire pequenas porções de massa e com as mãos untadas com óleo faça bolinhas.
7
Deixe umas ao natural e passe outras por pimentão doce, sementes de papoila, folhas secas de salsa, flocos de malagueta e açafrão em pó.
8
Pode substituir estes ingredientes por outros a gosto.
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