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Rolo de Carne

3/5 a Cozinhar
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Rolo de Carne

zizamarcao
O Rolo de Carne é um prato muito comum em vários países, cuja preparação difere consoante a região. Neste caso usei uma mistura de carne de vaca e porco a que acrescentei um pouco de toucinho.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 250 gr de carne de vaca picada;

  • 250 gr de carne de porco picada;

  • 50 gr de toucinho picado;

  • 1/2 colher de café de gengibre em pó;

  • 1 colher de café de alho em pó;

  • 1 colher de café de cebola em pó;

  • 1 ovo;

  • 2 colheres de sopa de margarina;

  • 1 colher de sopa de pão ralado;

  • 50 ml de vinho branco;

  • 1 colher de sopa de farinha;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Bata o ovo com um garfo e reserve.
2
Derreta uma colher de sopa de manteiga.
3
Misture a carne picada com a manteiga derretida, o ovo, o pão ralado, o gengibre, o sal, a pimenta e o alho e cebola em pó.
4
Faça uma bola que coloca num tabuleiro.
5
Polvilhe com uma colher de sopa de farinha e dê-lhe o feitio de torta.
6
Deixe repousar 1 hora.
7
Aqueça o forno a 180ºC.
8
Regue com o vinho branco e coloque a restante manteiga sobre o rolo de carne.
9
Leve ao forno e vá regando com o molho que se forma.
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