Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 8 a 10 doses
Uma sopa inspirada numa receita alemã mas que fica com um paladar parecido ao das sopas portuguesas. O que realmente a torna diferente é a inclusão de uma salsicha fumada, que neste caso era picante.
INGREDIENTES
700 gr de grão cozido;
120 gr de cebola;
1 folha de louro;
120 gr de alho francês (parte branca);
450 gr de batatas;
200 gr de cenouras;
250 gr de bacon;
200 gr de salsicha fumada;
50 ml de azeite;
2 l de água;
sal a gosto.
PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola. Lave o alho francês e corte-o em rodelas. Lave as batatas e as cenouras, descasque-as e corte-as em cubos. Numa panela coloque a água, o bacon, o louro, o grão cozido, a cebola, o alho francês, as batatas e as cenouras. Tempere de sal e leve ao lume até os legumes estarem cozidos. Retire o louro e o bacon. Triture a sopa e corte o bacon às tiras. Caso necessário retire a pele à salsicha e corte-a em rodelas. Junte o bacon e a salsicha à sopa e regue com o azeite.
26 de Junho, 2018 at 14:18
A cara ficou demais.Essa época de inverno é o que mais fazemos, sopas. Buenos dias, minha noiva tem um blog de culinária (mas ainda não tem familiaridade cm a plataforma) e fez esta deliciosa sopa, está procurando seguidores. Siga ela que ajudo ela a seguir você: https://temperoefogao.wordpress.com/2018/06/26/surpreendente-sopa-de-cebola/