Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 a 10 doses

Uma sopa inspirada numa receita alemã mas que fica com um paladar parecido ao das sopas portuguesas. O que realmente a torna diferente é a inclusão de uma salsicha fumada, que neste caso era picante.

INGREDIENTES
700 gr de grão cozido;
120 gr de cebola;
1 folha de louro;
120 gr de alho francês (parte branca);
450 gr de batatas;
200 gr de cenouras;
250 gr de bacon;
200 gr de salsicha fumada;
50 ml de azeite;
2 l de água;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola. Lave o alho francês e corte-o em rodelas. Lave as batatas e as cenouras, descasque-as e corte-as em cubos. Numa panela coloque a água, o bacon, o louro, o grão cozido, a cebola, o alho francês, as batatas e as cenouras. Tempere de sal e leve ao lume até os legumes estarem cozidos. Retire o louro e o bacon. Triture a sopa e corte o bacon às tiras. Caso necessário retire a pele à salsicha e corte-a em rodelas. Junte o bacon e a salsicha à sopa e regue com o azeite.


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