Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 a 6 doses

Um acompanhamento diferente porque os pimentos vão a assar juntamente com as cebolas e só depois se juntam ao arroz. Apesar de demorar um pouco mais vale a pena experimentar.

INGREDIENTES
2 cebolas roxas;
1 pimento verde;
1 pimento vermelho;
200 gr de grão cozido;
200 gr de arroz basmati;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180ºC. Descasque as cebolas e corte-as em gomos. Lave os pimentos, retire-lhes os pés e as sementes e corte-os em tiras finas. Num tabuleiro coloque as cebolas e os pimentos, tempere de sal e pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno a assar. Lave o arroz e coza-o, aproveitando o caldo dos legumes assados. Quando o arroz estiver cozido junte o grão, as cebolas e os pimentos, mexendo com um garfo para envolver. Sirva imediatamente.