CachuchoPeixe

Cachucho Assado com Lima

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Cachucho Assado com Lima

zizamarcao
O cachuco-dentão é um peixe de carne branca e textura firme, que fica bastante saboroso assado no forno. Para temperar o peixe usei sal marinho com trufa e azeitona preta, que se encontra facilmente à venda nos hipermercados.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 cachuchos com cerca de 350gr cada;

  • 4 colheres de sopa de azeite;

  • 4 tomates médios;

  • 4 grãos de pimenta preta;

  • 1 lima;

  • 3 dentes de alho;

  • sal marinho com trufa e azeitona preta a gosto;

  • folha de alumínio.

Preparação

1
Depois do peixe arranjado salpique-o com sal marinho com trufa e azeitona preta.
2
Deixe-o 1 hora a tomar gosto.
3
Aqueça o forno a 180ºC.
4
Descasque e pique os dentes de alho.
5
Leve o azeite ao lume, junte os alhos e deixe fritar.
6
Reserve.
7
Lave e corte os tomates e a lima em rodelas.
8
Num tabuleiro coloque as fatias de tomate e lima, os grãos de pimenta e o peixe.
9
Regue com o azeite e o alho.
10
Cubra o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno.
11
Quando o peixe estiver quase assado retire a folha de alumínio e deixe corar.
12
Sirva imediatamente.
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