

1 pernil grande;
2 cebolas médias;
6 dentes de alho;
1 folha de louro;
3 grãos de pimenta preta;
1 cravinho;
1 talo de aipo;
1/2 pimento verde;
2 cenouras;
300 gr de tomate maduro;
1/2 ramo de salsa;
150 ml de vinho branco;
3 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto.
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