Saladas

Tabbouleh

3/5 a Cozinhar
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Tabbouleh

zizamarcao
O Tabbouleh é uma salada do Médio Oriente, que tanto pode ser servida como entrada como a acompanhar carne grelhada. Pode ser confeccionada com bulgur mas eu usei couscous.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 250 gr de couscous de grão médio;

  • 1/2 pimento verde;

  • 1/2 cebola roxa;

  • 3 tomates médios;

  • 6 azeitonas;

  • salsa;

  • hortelã;

  • folhas de alface;

  • 3 colheres de sopa de azeite;

  • 4 colheres de sopa de sumo de limão;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Prepare o couscous de acordo com as instruções da embalagem.
2
Lave e seque as folhas de alface.
3
Retire as sementes ao pimento, lave-o e corte-o em cubos pequenos.
4
Descasque e pique finamente a cebola.
5
Lave o tomate, retire-lhe as sementes e corte-o em cubinhos.
6
Retire o caroço às azeitonas.
7
Lave e pique a salsa e a hortelã.
8
Misture o couscous com o pimento, a cebola, o tomate, as azeitonas, a salsa e a hortelã.
9
Tempere de sal, azeite e sumo de limão.
10
Mexa e reserve.
11
Forre um prato com as folhas de alface e por cima coloque o couscous.
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