À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Cebolinhas com Sultanas e Chutney

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 taças As Cebolinhas com Sultanas e Chutney podem ser servidas a acompanhar carnes frias, carne grelhada ou como parte da entrada de uma refeição. Usei Chutney de Manga e Pimento mas poderá… Continuar a Ler →

Tarteletes de Figos Frescos e Queijo Creme

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 unidades O contraste de sabores torna estas Tarteletes de Figos Frescos e Queijo Creme deliciosas. Podem ser a base de uma refeição ligeira se acompanhadas de uma salada. Se preferir servi-las como… Continuar a Ler →

Cogumelos Recheados com Camarão

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 unidades Os Cogumelos Recheados com Camarão além de visualmente apelativos são também muito saborosos. Usei a variedade Portobello, porque têm uma textura firme e carnuda e o tamanho certo para serem recheados…. Continuar a Ler →

Morcela com Broa e Ananás

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A Morcela com Broa e Ananás tanto pode ser servida como petisco ou como a entrada de uma refeição. Já tenho feito com abacaxi fresco mas desta vez usei de ananás… Continuar a Ler →

“Sopa” Fria de Meloa

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: +-750 ml Servi a “Sopa” Fria de Meloa num lanche ajantarado mas como entrada também é muito agradável. Usei taças de espumante pequenas mas também gosto de usar copos de shot. Deve ser… Continuar a Ler →

Pato de Escabeche

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 a 10 doses O tempo de preparação deste Pato de Escabeche foi calculado tendo em conta que a carne já estava cozida e desfiada, caso contrário é muito mais demorado. Foi servido… Continuar a Ler →

Pesto de Coentros

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo : 4/5 Quantidade: 1 taça O Pesto de Coentros é de fácil confecção e presta-se a diversas aplicações, todas elas saborosas. A sugestão de hoje é para o usarem numa tosta com presunto e ovo… Continuar a Ler →

Salada de Abacate e Queijo Emental

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 3/5 Quantidade: 2 doses A Salda de Abacate e Queijo Emental pode ser servida num brunch, como entrada ou mesmo como refeição ligeira. Neste caso, sugiro que a acompanhe com um ovo escalfado e umas… Continuar a Ler →

Chamuças de Frango

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 36 unidades As Chamuças são uns fritos de origem indiana, conhecidos pela massa estaladiça e recheio condimentado e picante. O recheio tanto pode ser à base de vegetais como de carne, sobretudo de… Continuar a Ler →

Cogumelos Panados

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Calculei as quantidades para uma entrada mas se os servir como petisco convém duplicar os ingredientes. Acompanhei os Cogumelos Panados com maionese, polvilhada com umas raspas de lima. INGREDIENTES 12 cogumelos… Continuar a Ler →

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