Legumes

Canoa de Endívias

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Canoa de Endívias

zizamarcao
Em tempo de férias podemos continuar a fazer comida saborosa mas que não demore muito nem dê muito trabalho, como é o caso destas endívias. Acompanhei-as com tostinhas e mousse de queijo e nozes.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
14 canoas
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 endívia;

  • 70 gr de batatas cozidas;

  • 70 gr de cenouras baby cozidas;

  • 70 gr de ervilhas baby cozidas;

  • 2 colheres de sopa de maionese;

  • 1 colher de café de sumo de limão;

  • sal e pimenta branca a gosto.

Preparação

1
Corte a base à endívia e separe as folhas.
2
Lave-as e seque-as com papel de cozinha.
3
Reserve as 14 folhas maiores e pique as restantes.
4
Corte as batatas e as cenouras em cubinhos.
5
Misture as endívias picadas com as ervilhas, as cenouras e as batatas.
6
Adicione a maioneses e o sumo de limão.
7
Tempere com pimenta branca e corrija de sal.
8
Envolva bem e recheie as folhas de endívias reservadas.
9
Sirva frio.
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