À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Bolos Festivos

Bolo de Baunilha e Leite Condensado

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 16 fatias Fiz o Bolo de Baunilha e Leite Condensado para um aniversário e dupliquei a receita, pelo que as doses indicadas são para metade do bolo da fotografia. Fica um bolo húmido… Continuar a Ler →

Petits Gâteaux

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 unidades Nestes Petits Gateaux usei bombons Mon Chéri, porque o licor e a cereja lhes confere um sabor extra. No entanto, pode omiti-los ou acrescentar uma colher de sopa de licor à… Continuar a Ler →

Bolo de Cenoura Com Recheio de Queijo Creme

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 12 fatias Os bolos de cenoura costumam levar várias especiarias além de nozes ou amêndoas na massa. Neste caso optei por uma massa mais leve, para que o recheio e a cobertura pudessem… Continuar a Ler →

Bolo de Espinafres com Ganache de Chocolate

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 fatias Poderá parecer estranho fazer um bolo com espinafres mas fica muito saboroso. O corante em gel vai intensificar a cor mas não é indispensável. Aparei o bolo e usei… Continuar a Ler →

Bolo de Tâmaras Com Molho de Caramelo

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 a 10 fatias Esta é mais uma receita da Donna Hay, retirada do livro The New Classics, com algumas adaptações. A combinação das tâmaras e ameixas secas com o molho de caramelo… Continuar a Ler →

Bolo Cigano

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 fatias Esta receita é ligeiramente adaptada de uma publicada em 1980 na Tele Culinária Nº 157. Fica um bolo denso mas muito saboroso, indicado para os amantes de chocolate. BOLO… Continuar a Ler →

Bolo de Aniversário

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 12 fatias Este bolo é para comemorar o primeiro aniversário do  À Mesa com a Ziza e, se me permitem, gostaria de agradecer a todos os que ao longo deste ano têm visitado… Continuar a Ler →

Bolo Duque

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 10 a 12 fatias No Alentejo costumava-se fazer o Bolo Duque nas datas festivas, porque apesar de fácil é um bolo muito rico. Aconselho sobretudo aos amantes de bolos de amêndoa a fazê-lo,… Continuar a Ler →

Bolo de Amendoim

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 fatias Não é muito comum usarmos amendoins para fazer bolos mas ficam muito saborosos. Neste caso optei por não o rechear e usar o creme só para cobrir o topo…. Continuar a Ler →

Bolo Recheado com Manteiga de Amendoim

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 a 10 fatias Um bolo que, pelas várias etapas, é demorado e dá algum trabalho a fazer mas cujo resultado é largamente compensatório. Recomendo que, todos os amantes de manteiga de amendoim,… Continuar a Ler →

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