À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

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Assados

Peito de Peru Recheado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 4/5 Custo : 4/5 Quantidade: 6 doses Quando comprar a carne diga que é para rechear e peça para abrirem o peito, pois não deve ter cortes (evitando assim que o recheio saia ao assar). Há quem… Continuar a Ler →

Entrecosto no Forno

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Usei entrecosto com courato, porque ao assar a camada de gordura vai “proteger” a carne não a deixando secar. Ao assar demora mais tempo do que o habitual, porque a temperatura… Continuar a Ler →

Entrecosto Assado com Ervas de Provence

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Mais uma receita de entrecosto assado no forno mas desta vez com ervas de provence. Um prato de preparação muito fácil e rápida, sendo que o mais moroso é o tempo… Continuar a Ler →

Dourada no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A dourada, facilmente reconhecível pela lista dourada que possui entre os olhos, tem uma carne muito saborosa apesar de um pouco seca. Por isso uma das preparações que mais aprecio é… Continuar a Ler →

Pescada Assada no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Costumo cozer primeiro as batatas e só depois levá-las ao forno, para que a pescada não seque ao assar. Gosto que a pescada se mantenha suculenta e a lascar com facilidade…. Continuar a Ler →

Perna de Peru Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 5 a 6 doses A carne de peru, se bem temperada, é do agrado da maioria, e esta perna de peru assada não foge à excepção. Fica muito saborosa e nada seca. Experimentem…. Continuar a Ler →

Fraca Assada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 4/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Uma refeição deliciosa que poderá ser confeccionada com galo ou galinha do campo, caso tenham dificuldade em comprar fraca mas tendo sempre em consideração que o sabor da carne não é… Continuar a Ler →

Pernil Assado no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses. O Pernil fica muito bom assado no forno porque o courato protege a carne evitando que seque ao assar. Normalmente peço no talho para abrirem o pernil ao meio sem o… Continuar a Ler →

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