1 fraca com 2 kg;
6 dentes de alho;
1 limão;
50 ml de água;
100 ml de vinho branco;
3 hastes de tomilho;
50 gr de margarina à temperatura ambiente;
sal a gosto;
6 grãos de pimenta rosa;
2 talos de aipo;
1 cenoura;
1 folha de louro;
2 cebolas;
1 cravo de cabecinha;
1 colher de sopa de banha;
1 colher de sobremesa de pimentão doce fumado.
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