CarnePorco

Pá de Porco Assada com Legumes

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Pá de Porco Assada com Legumes

zizamarcao
Esta Pá de Porco Assada com Legumes leva não só batatas mas também cenouras e nabo. No entanto, se não gostar de nabo pode simplesmente omiti-lo. Acompanhei com uma salada de alface.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
10 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 2 kg de pá de porco sem osso;

  • 2 cebolas médias;

  • 3 dentes de alho;

  • 3 tomates médios;

  • 700 gr de batatas;

  • 250 gr de cenouras;

  • 4 nabos médios;

  • 1 malagueta;

  • 1 folha de louro;

  • 1 pau de canela;

  • 2 cravinhos;

  • 3 hastes de tomilho fresco;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 50 ml de azeite;

  • 100 gr de margarina;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Na véspera descasque os alhos e pise-os num almofariz juntamente com a malagueta, o cravinho, o pau de canela, a folha de louro e o sal.
2
Misture a margarina e esfregue a carne com esta papa.
3
Regue com o vinho branco e deixe a marinar durante a noite.
4
Lave e descasque as cenouras, as batatas e o nabo.
5
Corte as batatas e os nabos em cubos e as cenouras em palitos grossos.
6
Descasque as cebolas e corte-as em gomos.
7
Lave o tomate, retire-lhe a pele e as sementes e corte-os em cubinhos.
8
Aqueça o forno a 180ºC.
9
Num tabuleiro coloque a carne com os legumes, a cebola e o tomate.
10
Polvilhe com o tomilho e regue com o azeite.
11
Leve ao forno.
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