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Ramequins com Legumes e Ovos

3/5 a Cozinhar
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Ramequins com Legumes e Ovos

zizamarcao
Estes Ramequins com Legumes e Ovos são uma sugestão para servir num brunch ou num lanche ajantarado. Não juntei água aos legumes porque não gosto deles demasiado cozidos. Se não for esse o seu caso junte um pouco de água e deixe-os cozinhar um pouco mais.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 unidades
custo
2/5

Ingredientes

  • 4 ovos;

  • 300 gr de cenouras;

  • 400 gr de brócolos;

  • 8 colheres de sopa de molho de tomate;

  • 4 fatias de pão;

  • 40 ml de azeite;

  • sal e pimenta;

  • tomilho fresco;

  • manteiga para untar os ramequins.

Preparação

1
Lave, descasque e corte as cenouras às rodelas.
2
Separe e lave os raminhos de brócolos.
3
Num tacho coloque o azeite, as cenouras e os brócolos.
4
Tempere de sal, pimenta e tomilho.
5
Deixe estufar em lume brando com o tacho tapado.
6
Aqueça o forno a 180ºC.
7
Unte os ramequins com manteiga e corte o pão à medida dos ramequins.
8
Coloque uma fatia de pão em cada um e regue com 2 colheres de sopa de molho de tomate.
9
Por cima vai um ovo e ao lado a cenoura e os raminhos de brócolos.
10
Leve ao forno até os ovos ficarem no ponto pretendido.
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