Cem cores, mil sabores.

Etiqueta Borrego

Borrego com Ervilhas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Neste prato usei mão de borrego mas pode optar por perna ou costeletas. Queria acompanhar o borrego com umas fatias de pão alentejano, pelo que ficou com mais molho. No entanto,… Continuar a Ler →

Perna de Borrego com Molho de Whisky

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses A perna de borrego deve ser cortada em tiras não muito grossas e a carne deve ficar frita mas suculenta. Acompanhei com arroz branco mas com batatas fritas em palitos ou… Continuar a Ler →

Arroz de Borrego com Avelãs

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O sabor levemente adocicado das avelãs contrasta muito bem com a frescura e picante do gengibre. Não usei a água onde cozi o cachaço, para que o sabor a borrego não… Continuar a Ler →

Couscous com Cebola Caramelizada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um Couscous com sabores do Norte de África pelo que algumas especiarias utilizadas não são muito comuns entre nós. No entanto, na maioria dos hipermercados já se encontram à venda com… Continuar a Ler →

Couscous com Borrego

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Um prato com sabores do Norte de África e que por isso mesmo leva algumas especiarias menos comuns entre nós. No entanto, na maioria dos hipermercados já se encontram facilmente. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Ensopado de Borrego

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Quando faço Ensopado de Borrego gosto de usar carne da mão, cachaço e costeletas. Já tinha publicado uma outra receita de Ensopado de Borrego mas a receita é um pouco diferente… Continuar a Ler →

Pezinhos em Molho de Tomate

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 4 doses Quando comprar os pezinhos de borrego peça no talho para os cortarem ao meio, no sentido do comprimento. Em casa só tem de os lavar bem, pois já costumam vir arranjados…. Continuar a Ler →

Chanfana de Borrego

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Gosto muito de Chanfana e na impossibilidade de usar carne de cabra experimentei fazê-la com Borrego. Obviamente que não é igual nem a textura nem o sabor da carne mas mesmo… Continuar a Ler →

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