Tempo: 3/5
Dificuldade: 3/5
Custo: 4/5
Quantidade: 4 doses
A perna de borrego deve ser cortada em tiras não muito grossas e a carne deve ficar frita mas suculenta. Acompanhei com arroz branco mas com batatas fritas em palitos ou puré de batata também combina muito bem.
INGREDIENTES
1 kg de perna de borrego, cortada às tiras;
6 dentes de alho;
2 folhas de louro;
1 pitada de cominhos;
1 colher de sopa de molho inglês;
600 ml de cerveja;
100 ml de whisky;
200 gr de banha;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Descasque e fatie os dentes de alho. Tempere a carne com os alhos, sal, pimenta, louro, cominhos e molho inglês. Deixe a marinar 3 horas. Depois, derreta a banha, junte a carne com os temperos e frite de ambos os lados. Regue com a cerveja e o whisky e deixe acabar de cozer em lume brando.
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