BorregoCarne

Perna de Borrego com Molho de Whisky

3/5 a Cozinhar
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Perna de Borrego com Molho de Whisky

zizamarcao
A perna de borrego deve ser cortada em tiras não muito grossas e a carne deve ficar frita mas suculenta. Acompanhei com arroz branco mas com batatas fritas em palitos ou puré de batata também combina muito bem.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 kg de perna de borrego, cortada às tiras;

  • 6 dentes de alho;

  • 2 folhas de louro;

  • 1 pitada de cominhos;

  • 1 colher de sopa de molho inglês;

  • 600 ml de cerveja;

  • 100 ml de whisky;

  • 200 gr de banha;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Descasque e fatie os dentes de alho.
2
Tempere a carne com os alhos, sal, pimenta, louro, cominhos e molho inglês.
3
Deixe a marinar 3 horas.
4
Depois, derreta a banha, junte a carne com os temperos e frite de ambos os lados.
5
Regue com a cerveja e o whisky e deixe acabar de cozer em lume brando.
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