Bolachas

Bolachas de Amendoim Salgadas

4/5 a Cozinhar
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Bolachas de Amendoim Salgadas

zizamarcao
As bolachas doces são mais comuns mas a versão salgada também é muito agradável para servir a um brunch ou lanche, acompanhadas de queijo, requeijão ou compota. Se não tiver um aro use um copo, que dá o mesmo resultado.
tempo
4/5
quantidade
28 bolachas
custo
3/5

Ingredientes

  • 320 gr de farinha com fermento;

  • 100 gr de miolo de amendoim torrado com sal;

  • 200 gr de manteiga;

  • 100 ml de leite;

  • leite para pincelar;

  • película aderente;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Triture grosseiramente o miolo de amendoim.
2
Derreta a manteiga com o leite em lume brando, sem deixar ferver.
3
Deixe arrefecer ligeiramente.
4
Bata a farinha com a mistura de leite e manteiga.
5
Adicione o miolo de amendoim e misture bem.
6
Envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
7
Forre um tabuleiro com papel vegetal e aqueça o forno a 200ºC.
8
Estenda pequenas porções de massa com a ajuda de um rolo de cozinha, até ficar com 0,5 cm de altura.
9
Com um aro ou com um copo corte as bolachas e coloque-as com cuidado no tabuleiro.
10
Pincele-as com leite frio e leve ao forno até cozerem e alourarem.
11
Deixe-as arrefecer ligeiramente antes de as retirar do tabuleiro.
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