À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Ameijoas à Bulhão Pato

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses As quantidades indicadas são para uma entrada ou lanche e não como prato principal. O pimento vermelho não faz parte dos ingredientes originais mas gostei do contraste. Pode acompanhar com pão… Continuar a Ler →

Rolo de Carne com Espinafres e Queijo

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 fatias No recheio usei carne de vaca mas pode substituir por carne de porco picada, é uma questão de gosto. Acompanhei com uma salada de rúcula e rodelas finas de cebola. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Tortilha no Forno

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 2/5 Quantidade: 6 fatias Nesta tortilha usei cenouras e curgetes mas com feijão verde ou bróculos, desde que sejam previamente escaldados e bem escorridos, também fica boa. Pode optar por omitir o queijo mozarela. INGREDIENTES… Continuar a Ler →

Entrecôte

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O entrecôte é uma carne macia e muito saborosa, que nada tem a ver com o entrecosto. Eu prefiro o entrecôte mal passado ou no ponto e gosto de acompanhar com… Continuar a Ler →

Crumble de Ameixas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 doses Para torrar o miolo de amêndoa deve forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar o miolo de amêndoa sem pele, e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC,  até alourar. INGREDIENTES 550… Continuar a Ler →

Tostas com Roquefort e Ameixas Secas

Tempo: 2/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 8 fatias Para um lanche ou brunch estas Tostas com Roquefort e Ameixas Secas ficam muito boas pelo contraste de sabores. Usei pãezinhos de centeio mas isso depende do gosto de cada um…. Continuar a Ler →

Carne Assada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 6 a 8 doses Para temperar esta carne usei um molho indiano feito à base de especiarias, que normalmente é utilizado com carne de frango, daí o seu nome. Estes molhos encontram-se facilmente… Continuar a Ler →

Creme de Beldroegas com Farinheira

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Como gosto muito de beldroegas e de enchidos resolvi juntá-los nesta receita. Apesar de estarmos no verão  as sopas, quentes ou frias, são uma constante na minha mesa INGREDIENTES 1 cebola… Continuar a Ler →

Compota de Ameixas

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: +- 1,050 kg Uma compota deliciosa para acompanhar umas tostas ou torradas mas para que o resultado seja o desejado a fruta deverá estar madura, pois quanto menos ingredientes uma receita leva melhor… Continuar a Ler →

Tiras de Pota com Especiarias

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses A maioria das especiarias que usei nestas tiras de pota são fáceis de encontrar em qualquer hipermercado. A haver dificuldade será no sumak (também conhecido como sumac ou sumagre, que é… Continuar a Ler →

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