Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 12 a 14 fatias

Se tiver os ovos moles e o doce de gila já preparados esta Galette faz-se num instante mas caso tenha de fazer tudo de raiz é um bolo demorado e um pouco trabalhoso. Pode polvilhar a Galette com açúcar em pó, depois de completamente fria.

INGREDIENTES
2 placas redondas de massa folhada;
250 gr de doce de gila;
250 gr de ovos moles;
150g de fios de ovos;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 200ºC. Misture bem os ovos moles com o doce de gila e reserve. Forre um tabuleiro com papel vegetal e sobre ele coloque uma das placas de massa folhada. Distribua a mistura de ovos moles e gila e termine com os fios de ovos, deixando uma margem de +- 2 cm e pincela-a com água fria. Tape com a outra placa de massa folhada, pressionado os extremos para ficar bem fechada. Com uma faca marque a margem, sem cortar. Pincele toda a galette com água fria e leve ao forno para cozer e alourar a massa. Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Se quiser pode polvilhar com açúcar em pó, antes de servir.