CarneVaca

TBone

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TBone

zizamarcao
O nome deste corte de carne deve-se ao feitio do osso que é em forma de T. Se preferir a carne mal passada deverá deixar a costeleta só 2 minutos na frigideira de cada lado, 6 a 8 minutos no forno e 8 minutos a repousar antes de a fatiar.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
2 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 TBone com 700 gr;

  • 50 gr de manteiga;

  • 1 haste de tomilho;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Aqueça o forno a 200ºC.
2
Tempere a costeleta com sal e pimenta de ambos os lados.
3
Aqueça uma frigideira, que também possa ir ao forno, e quando estiver bem quente sele a costeleta 3 minutos de cada lado, em lume forte.
4
Retire do lume, adicione a manteiga e o tomilho.
5
Leve ao forno durante 10 minutos e vá regando de vez em quando com a manteiga derretida.
6
Retire do forno e deixe repousar 10 minutos.
7
Fatie a carne e regue com uma colher de molho.
8
Sirva imediatamente.
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