PargoPeixe

Pargo Assado em Papelote

3/5 a Cozinhar
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Pargo Assado em Papelote

zizamarcao
O pargo é um peixe de sabor suave e ao ser confeccionado no papelote fica muito suculento e saboroso. Desta vez optei temperar primeiro o peixe com sal e sumo de limão e saltear os legumes. Acompanhei com batata cozida.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 4 pargos médios;

  • 1 cebola média;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 alho francês;

  • 1 tomate médio;

  • 1/2 pimento vermelho;

  • 1 malagueta (opcional);

  • 1 limão;

  • 60 ml de azeite;

  • sal a gosto;

  • folha de alumínio.

Preparação

1
Depois do peixe arranjado tempere-o com sal e sumo e raspa de limão.
2
Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas e fatie os alhos.
3
Lave o alho francês e corte-o em rodelas (só a parte branca).
4
Lave o tomate, descasque-o, retire-lhe as sementes e corte-o em cubos.
5
Lave o pimento, retire-lhe as partes brancas e corte-o em pedaços.
6
Fatie a malagueta e elimine as sementes.
7
Aqueça o forno a 200ºC.
8
Aqueça o azeite e salteie os legumes, temperando-os com sal.
9
Coloque cada pargo sobre um rectângulo de folha de alumínio, distribua os legumes salteados e feche bem.
10
Coloque o peixe num tabuleiro e leve ao forno.
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