Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 a 10 doses

Neste Pudim de Frutos Secos substitui o leite por uma bebida vegetal, tornando-o isento de lactose. Apesar disso não se nota nenhuma diferença nem no sabor nem na consistência em relação aos pudins tradicionais.

INGREDIENTES
6 ovos;
500 ml de bebida de frutos secos;
1 colher de sopa de manteiga de amendoim;
150 gr de açúcar;
caramelo.

PREPARAÇÃO
Caramelize uma forma de pudim e reserve. Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador coloque os ovos, a bebida de frutos secos, a manteiga de amendoim e o açúcar. Bata até ficar um preparado homogéneo. Deite na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Desenforme-o depois de frio.