Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo : 4/5

Quantidade: 1 taça

O Pesto de Coentros é de fácil confecção e presta-se a diversas aplicações, todas elas saborosas. A sugestão de hoje é para o usarem numa tosta com presunto e ovo estrelado. Fica igualmente saboroso em pratos de massa, carnes grelhadas ou a acompanhar aperitivos. É confeccionado com ingredientes económicos com excepção dos pinhões mas vale a pena experimentá-lo.

INGREDIENTES
1 molho de coentros;
2 dentes de alho;
50 gr de miolo de pinhão;
70 ml de azeite;
1 colher de sopa de sumo de lima;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave e pique grosseiramente os coentros. Descasque e pique os dentes de alho. Num processador de alimentos coloque todos os ingredientes e triture até ficar um molho homogéneo.


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