Tempo: 2/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
Esta salada nasceu da necessidade de aproveitar um resto de frango assado. Normalmente usamos a salsa só como tempero mas, neste caso, usei como ingrediente. Também utilizei couve branca e gostei muito do resultado.
INGREDIENTES
400 gr de peito de frango assado;
300 de couve-roxa;
300 gr de ervilhas congeladas;
200 gr de couve branca;
60 gr de folhas de salsa;
4 rabanetes;
2 ovos cozidos.
PREPARAÇÃO
Coza as ervilhas em água temperada com sal, escorra-as e reserve. Pique os ovos. Corte finamente a couve-roxa, a couve branca e os rabanetes. Desfie o frango. Numa saladeira misture o frango, ovos, ervilhas, couve-roxa, couve branca, rabanetes e folhas de salsa. Junte o molho e envolva.
Molho
INGREDIENTES
375 gr de iogurtes naturais;
3 colheres de sopa de maionese;
1 colher de café de mostarda;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Misture o iogurte com a maionese e a mostarda. Tempere de sal e pimenta.
