Bolos

Bolo Real

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Bolo Real

zizamarcao
O Bolo Real era um bolo típico das quadras festivas no Alentejo e apesar de ser delicioso é de fácil execução, caso tenha o doce de gila já feito. Se não for esse o caso vale a pena fazer, pois é um doce que pode usar na confecção de variadíssima doçaria, sobretudo conventual.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
10 fatias
custo
4/5

Ingredientes

  • 250 gr de miolo de amêndoa moído com pele;

  • 125 gr de doce de gila;

  • 250 gr de açúcar;

  • 6 gemas;

  • 4 claras.

Preparação

1
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
2
Junta-se o doce de gila e a amêndoa moída e envolve-se tudo muito bem.
3
Por último adicione as claras batidas em castelo, delicadamente.
4
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha (também pode usar papel vegetal).
5
Deita-se o preparado e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC.
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