Cem cores, mil sabores.

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Vitela Gratinada

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Esta receita faz lembrar um empadão, só que substitui o tradicional puré de batata por batatas fritas às rodelas. A erva-príncipe (lemongrass) tem um sabor cítrico e transmite frescura à receita…. Continuar a Ler →

Terrina de Vitela

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 a 6 doses Neste prato utilizei a couve tronchuda, também conhecida como couve penca ou couve portuguesa. Preferi esta qualidade porque é uma couve muito tenra. O pão deverá ser do tipo… Continuar a Ler →

Vitela Estufada com Ervilhas e Cenoura

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Para esta Vitela Estufada com Ervilhas e Cenoura usei carne da pá mas poderá utilizar acém ou outro corte indicado para estufar. Também as ervilhas podem ser frescas em vez de… Continuar a Ler →

Salada de Agrião e Vitela

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses Como esta Salada de Agrião e Vitela é preparada com bifes grelhados mas frios, pode ser uma boa opção para aproveitar carne que lhe tenha sobrado de uma refeição anterior. Neste… Continuar a Ler →

Sopa de Couve Coração-de-Boi com Vitela e Meada

Tempo: 4/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 doses A Sopa de Couve Coração-de-Boi com Vitela e Meada é uma sopa simples mas muito saborosa. Esta couve tem folhas grandes e crocantes e o formato faz lembrar um… Continuar a Ler →

Arroz à Valenciana

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 4/5 Quantidade: 4 doses O Arroz à Valenciana é um prato bastante agradável mas de confecção um pouco mais demorada. Normalmente é feito com salsichas enlatadas mas eu prefiro usar salsichas frescas. INGREDIENTES 4 perninhas… Continuar a Ler →

Rabo de Boi Estufado

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Hoje em dia é fácil encontrar rabo de boi à venda, tanto nos talhos como nas grandes superfícies. Para este prato, carne deve ficar bem cozida, quase a despegar-se dos ossos,… Continuar a Ler →

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