CarneVitela

Vitela Estufada com Ervilhas e Cenoura

3/5 a Cozinhar
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Vitela Estufada com Ervilhas e Cenoura

zizamarcao
Para esta Vitela Estufada com Ervilhas e Cenoura usei carne da pá mas poderá utilizar acém ou outro corte indicado para estufar. Também as ervilhas podem ser frescas em vez de congeladas.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 800 gr de carne de vitela;

  • 1 cebola média;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1/2 ramo de salsa;

  • 300 gr de batatas;

  • 300 gr de cenouras;

  • 400 gr de ervilhas congeladas;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 60 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto.

Preparação

1
Corte a carne aos cubos, e descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
2
Lave e descasque as batatas e as cenouras.  Corte as batatas aos cubos e as cenouras em rodelas.
3
Lave e pique a salsa.
4
Aqueça o azeite e aloure a carne de ambos os lados.
5
Junte os alhos, a cebola e o louro, e deixe refogar mexendo regularmente.
6
Adicione as batatas, as cenouras, as ervilhas e a salsa picada.
7
Tempere de sal e pimenta e regue com o vinho branco.
8
Acrescente água e deixe cozer (no final deve ficar com pouco molho).
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