Bolos

Merendeiras com Sultanas e Ovos Moles

4/5 a Cozinhar
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Merendeiras com Sultanas e Ovos Moles

zizamarcao
Para estas merendeiras usei o preparado de farinha de pão de brioche e fi-las pequenas, pois ia servi-las a um brunch. A quantidade vai depender muito do tamanho das merendeiras.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
40 unidades
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de farinha para pão de brioche;

  • 2 colheres de sopa de óleo (usei colza);

  • 275 ml de água;

  • 1 colher de chá de extracto de baunilha;

  • 200 gr de ovos moles;

  • 40 gr de sultanas;

  • farinha para polvilhar;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Na cuba da máquina de fazer pão coloque a água, o óleo, o extracto de baunilha e a farinha para pão de brioche.
2
Programe a máquina para "Pasta de Massa".
3
Quando terminar o programa, repita o processo.
4
Quando terminar esta segunda fase programe "Massa".
5
Quando terminar este terceiro ciclo retire a massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada, polvilhe-a com farinha e dê-lhe uma ligeira amassadela.
6
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
7
Divida a massa em 3 partes e estenda cada uma delas com o rolo da massa (se for necessário polvilhe com farinha).
8
Divida os ovos moles pela massa, espalhando-os bem.
9
Salpique com as sultanas e enrole, dando o feitio de uma torta.
10
Corte fatias que coloca no tabuleiro.
11
Deixe levedar novamente.
12
Aqueça o forno a 180ºC e leve a cozer até ficarem douradas.
13
Deixe arrefecer antes de desenformar.
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