CarneVitela

Lombo de Vitela com Pimentos e Molho de Soja

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Lombo de Vitela com Pimentos e Molho de Soja

zizamarcao
O tempo indicado refere-se mais à preparação, pois o lombo de vitela além de muito saboroso é também muito tenro. Pode substituir o lombo por bifes da vazia.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 600 gr de lombo de vitela;

  • 1 cebola;

  • 2 dentes de alho;

  • 1/2 pimento verde;

  • 1/2 pimento vermelho;

  • 100 gr de feijão preto cozido;

  • 1 colher de sopa de molho de soja;

  • 100 ml de água;

  • 40 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Corte a carne em tiras finas e reserve.
2
Descasque a cebola e corte-a em gomos.
3
Descasque e pise os dentes de alho.
4
Lave os pimentos, retire-lhes o pé e as partes brancas e corte-os em cubos.
5
Desfaça o feijão com um garfo.
6
Coloque metade do azeite numa frigideira antiaderente e quando estiver quente frite a carne de ambos os lados.
7
Retire da frigideira, acrescente o restante azeite e adicione o alho, a cebola e os pimentos.
8
Tempere com uma pitada de sal (não use demasiado pois o molho de soja é salgado) e deixe saltear.
9
Acrescente a carne e o feijão, junte o molho de soja e a água e deixe apurar durante 1 minuto.
10
Sirva acompanhado de arroz branco.
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