CarnePorco

Entremeada com Molho de Soja

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Entremeada com Molho de Soja

zizamarcao
A entremeada deve ser em peça inteira e com o courato. Pode pedir no talho para darem uns cortes no courato ou então fazê-lo em casa. Desde que tenha uma faca com lâmina afiada é muito fácil.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,800 kg de entremeada em peça inteira;

  • 1 cebola grande;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 cm de gengibre fresco;

  • 2 colheres de sopa de molho de ostras;

  • 1 colher de sopa de geleia de malagueta;

  • 50 ml de molho de soja;

  • sumo de 1 limão médio;

  • 200 ml de água;

  • 3 colheres de sopa de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Na véspera dê uns golpes no courato sem chegar à carne.
2
Descasque e corte a cebola grosseiramente.
3
Descasque o gengibre e os dentes de alho.
4
No copo da liquidificadora coloque o gengibre, os alhos, a cebola, o molho de ostras, a geleia de malagueta, o molho de soja, o azeite e o sumo de limão.
5
Tempere de sal e triture.
6
Esfregue bem a carne de ambos os lados e deixe a marinar durante a noite.
7
No outro dia aqueça o forno a 180ºC.
8
Coloque a carne e a marinada num tabuleiro.
9
Adicione a água no fundo do tabuleiro e leve ao forno.
10
No final aumente a temperatura para os 200ºC para que a pele fique bem tostada.
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