Para este prato usei Perca do Nilo mas com raia também fica muito bom. O peixe tanto pode ser fresco como congelado, no entanto os 800 gr indicados na receita referem-se a peixe fresco. Acompanhei com batata cozida.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5
Ingredientes
800 gr de perca;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
150 ml de azeite;
1 colher de sopa de sumo de limão;
sal e pimenta a gosto.
Preparação
1
Descasque os alhos e pise-os no almofariz com sal e a folha de louro.
2
Tempere a perca com pimenta e os alhos esmagados.
3
Deixe 30 minutos a repousar.
4
Aqueça o azeite e frite o peixe de ambos os lados.
5
Regue com o sumo de limão, retire do lume e sirva imediatamente.
