Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 doses

Usei fígado de porco para fazer estas iscas mas é uma questão de gosto, se preferir pode usar fígado de vitela ou de borrego. Acompanhei com batata cozida e salada.

INGREDIENTES
600 gr de iscas;
6 dentes de alho;
1 folha de louro;
150 ml de vinho tinto;
4 colheres de sopa de banha;
sal e pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO
Descasque e fatie os dentes de alho. Tempere as iscas com sal, pimenta, a folha de louro, os alhos e o vinho tinto. Deixe a marinar durante pelo menos 2 horas. Coloque a banha numa frigideira e quando derreter frite as iscas de ambos os lados. Junte a marinada e deixe apurar.