Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 2/5
Quantidade: 4 doses
Usei fígado de porco para fazer estas iscas mas é uma questão de gosto, se preferir pode usar fígado de vitela ou de borrego. Acompanhei com batata cozida e salada.
INGREDIENTES
600 gr de iscas;
6 dentes de alho;
1 folha de louro;
150 ml de vinho tinto;
4 colheres de sopa de banha;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Descasque e fatie os dentes de alho. Tempere as iscas com sal, pimenta, a folha de louro, os alhos e o vinho tinto. Deixe a marinar durante pelo menos 2 horas. Coloque a banha numa frigideira e quando derreter frite as iscas de ambos os lados. Junte a marinada e deixe apurar.
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