Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 4 doses
Para este prato usei Perca do Nilo mas com raia também fica muito bom. O peixe tanto pode ser fresco como congelado, no entanto os 800 gr indicados na receita referem-se a peixe fresco. Acompanhei com batata cozida.
INGREDIENTES
800 gr de perca;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
150 ml de azeite;
1 colher de sopa de sumo de limão;
sal e pimenta a gosto.
PREPARAÇÃO
Descasque os alhos e pise-os no almofariz com sal e a folha de louro. Tempere a perca com pimenta e os alhos esmagados. Deixe 30 minutos a repousar. Aqueça o azeite e frite o peixe de ambos os lados. Regue com o sumo de limão, retire do lume e sirva imediatamente.
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