O Doce de Abóbora e Coco é bastante versátil, porque tanto pode ser barrado em tostas como dá para rechear bolos e tortas. Os frascos que usei para o guardar são de tamanho médio.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
6 frascos
custo
3/5
Ingredientes
1,300 kg de abóbora limpa e descascada;
1 kg de açúcar;
200 gr de coco;
1 vagem de baunilha
Preparação
1
Corte a abóbora em pedaços uniformes e coza-a em água.
2
Escorra bem.
3
Num tacho coloque o açúcar, a abóbora e a vagem de baunilha aberta ao meio, no sentido do comprimento.
4
Deixe ferver 10 minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente.
5
Adicione o coco e vá mexendo até fazer ponto de estrada (110ºC).
[…] este Bolo Rei Escangalhado com o Doce de Abóbora e Coco mas pode usar Doce de Gila ou Creme Pasteleiro. Dei-lhe o formato de ferradura mas pode ficar com […]
[…] este Bolo Rei Escangalhado com o Doce de Abóbora e Coco mas pode usar Doce de Gila ou Creme Pasteleiro. Dei-lhe o formato de ferradura mas pode ficar com […]