Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Fiz estes legumes para um acompanhamento. No entanto, se lhes acrescentar miolo de camarão ou peito de frango tem uma refeição. Desta vez, partindo de uma mesma receita fica com duas sugestões muito saborosas.

INGREDIENTES
250 gr de cogumelos portobello;
1/2 cebola;
1 pimento vermelho pequeno;
1 pimento verde pequeno;
3 rodelas de ananás de conserva;
250 ml de calda do ananás;
1 1/2 colher de sopa de amido de milho;
1 colher de sopa de ketchup;
1/2 colher de sopa de vinagre de arroz;
2 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e as partes brancas e corte-os em cubos médios. Limpe os cogumelos. Corte o ananás e os cogumelos em pedaços. Dilua o amido de milho na calda de ananás e reserve. Aqueça o azeite e salteie os pimentos e a cebola. Tempere de sal e junte os cogumelos. Deixe 1 minuto em lume médio, mexendo sempre. Retire para um prato. Coloque a calda com o amido de milho numa frigideira antiaderente. Mexa até começar a engrossar. Adicione o ketchup e o vinagre de arroz. Misture bem. Junte o ananás, e os legumes salteados. Envolva e retire do lume.


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