Bolos

Bolo de Amendoim e Gila

3/5 a Cozinhar
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Bolo de Amendoim e Gila

zizamarcao
No tempo não considerei a preparação do doce de gila. Só uso doce caseiro, porque faço em maiores quantidades. Mas se não for esse o seu caso e tiver de comprar já feito, compre um de boa qualidade pois vai interferir no resultado final.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
8 a 10 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 6 ovos médios;

  • 250 gr de açúcar;

  • 125 gr de doce de gila;

  • 250 gr de miolo de amendoim torrado, sem pele;

  • 50 gr de farinha com fermento;

  • papel vegetal para forrar a forma.

Preparação

1
Forre uma forma com papel vegetal.
2
Triture o amendoim.
3
Aqueça o forno a 180ºC.
4
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
5
Adicione o doce de gila, o amendoim e a farinha.
6
Bata novamente para incorporar todos os ingredientes.
7
Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
8
Coloque a massa na forma e leve ao forno.
9
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.
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