Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 a 10 fatias

No tempo não considerei a preparação do doce de gila. Só uso doce caseiro, porque faço em maiores quantidades. Mas se não for esse o seu caso e tiver de comprar já feito, compre um de boa qualidade pois vai interferir no resultado final.

INGREDIENTES
6 ovos médios;
250 gr de açúcar;
125 gr de doce de gila;
250 gr de miolo de amendoim torrado, sem pele;
50 gr de farinha com fermento;
papel vegetal para forrar a forma.

PREPARAÇÃO
Forre uma forma com papel vegetal. Triture o amendoim. Aqueça o forno a 180ºC. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o doce de gila, o amendoim e a farinha. Bata novamente para incorporar todos os ingredientes. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior. Coloque a massa na forma e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e retirar o papel vegetal.