Tempo: 3/5
Dificuldade: 2/5
Custo: 3/5
Quantidade: 6 doses
Apesar do nome este prato é uma refeição completa. Não é necessário temperar a sopa com azeite, pois a gordura da carne já é suficiente. Se optar por feijão seco, deve cozê-lo juntamente com a carne.
INGREDIENTES
1 kg de entrecosto;
1/2 chouriço de carne;
1 kg de feijão branco cozido;
1 molho de grelos de nabos;
1 folha de louro;
sal a gosto.
PREPARAÇÃO
Tempere o entrecosto com sal grosso e deixe a repousar durante 1 hora. Sacuda o excesso de sal e coloque o entrecosto, o chouriço e a folha de louro num tacho. Adicione água suficiente para cozer a carne e leve ao lume. Entretanto, arranje e lave os grelos de nabo. Quando a carne estiver cozida retire-a, bem como a folha de louro. Desfie a carne e grosseiramente e volte a colocá-la no tacho, juntamente com o feijão e os grelos. Corrija de sal e, se necessário, acrescente água. Deixe ferver 5 minutos em lume médio.
Deixe uma resposta