Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Pode usar um piripiri ao cozinhar, em substituição dos flocos de malagueta. Se não gostar de comida picante pode omiti-lo bem como às folhas de caril, que nem sempre são fáceis de encontrar.

INGREDIENTES
1 kg de camarão;
1 cebola média;
3 dentes de alho;
2 colheres de sopa de polpa de tomate;
1 colher de sopa de pó de caril;
1 colher de café de pimentão doce fumado;
2 folhas de caril;
300 ml de leite de coco;
sumo de 1/2 limão;
50 ml de azeite;
sal a gosto;
flocos de malagueta e coentros frescos para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Retire as cascas e as cabeças aos camarões e reserve-as. Tempere os camarões com o sumo de limão. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos. Junte as cascas e as cabeças dos camarões, a polpa de tomate, as folhas de caril, o caril, o pimentão doce fumado e o leite de coco. Tempere de sal e deixe reduzir em lume brando. Depois, retire as folhas de caril e triture o molho num processador de alimentos. Coe e leve novamente ao lume com os camarões. Deixe-os cozer (o que é rápido), retire do lume e polvilhe com os coentros picados e o flocos de malagueta.