Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 16 fatias

Gosto muito de regueifa e quando vi uma que me agradou comprei-a. No entanto, passados dois dias continuava intacta. Resolvi então fazer estas rabanadas, que ficaram uma delícia.

INGREDIENTES
1 regueifa doce com 500 gr;
3 ovos médios;
200 ml de leite;
2 colheres de sopa de Vinho do Porto;
8 colheres de sopa de creme pasteleiro;
margarina com sabor a manteiga para fritar;
canela em pó para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Corte a regueifa em 16 fatias. Bata os ovos com o leite e o Vinho do Porto. Coloque uma noz de margarina sabor a manteiga numa frigideira antiaderente. Deixe derreter. Entretanto vá passando as fatias de regueifa pela mistura de ovos. Frite-as de ambos os lados, deixando-as ficar douradas. Sempre que necessário vá acrescentado uma noz de margarina. Coloque as rabanadas numa travessa e deixe-as arrefecer. Divida o creme pasteleiro pelas fatias e polvilhe a gosto com canela em pó.