Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

As fanecas são um peixe magro de carne branca, que se separa em lascas. Como são um peixe que se deteriora facilmente, deve ter especial atenção ao comprá-las, verificando a sua frescura. Gosto de as acompanhar tanto com arroz de tomate e pimentos como com açorda.

INGREDIENTES
1 kg de fanecas;
1 colher de sopa de sumo de limão;
2 dentes de alho;
sal a gosto;
farinha;
óleo.

PREPARAÇÃO
Descasque e fatie os dentes de alho. Arranje e lave as fanecas. Tempere-as com sal, sumo de limão e os alhos fatiados. Deixe 30 minutos a repousar. Depois, aqueça o óleo e passe as fanecas por farinha, sacudindo o excesso. Frite-as de ambos os lados. Escorra-as sobre papel absorvente e sirva.