Sopas

Sopa de Feijão com Meada

3/5 a Cozinhar
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Sopa de Feijão com Meada

zizamarcao
Uma sopa reconfortante para os dias frios que se avizinham. Em relação à morcela, pode optar por não a utilizar mas, a menos que não aprecie este enchido, creio que combina muito bem com o resto dos ingredientes.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 a 5 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 cebola;

  • 800 gr de feijão branco cozido;

  • 1 cenoura;

  • 150 gr de meada;

  • 1/2 morcela;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 50 ml de azeite;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Lave a cenoura, descasque-a e corte-a às rodelas.
2
Descasque e pique a cebola.
3
Corte a morcela às rodelas.
4
Aqueça o azeite, junte a cebola e vá mexendo até ficar translúcida.
5
Junte a cenoura e a meada.
6
Adicione água e tempere de sal e pimentão doce.
7
Tape o tacho e deixe cozer em lume médio.
8
Quase no final acrescente o feijão e a mocela e deixe acabar de cozer.
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