Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 a 5 doses

Uma sopa reconfortante para os dias frios que se avizinham. Em relação à morcela, pode optar por não a utilizar mas, a menos que não aprecie este enchido, creio que combina muito bem com o resto dos ingredientes.

INGREDIENTES
1 cebola;
800 gr de feijão branco cozido;
1 cenoura;
150 gr de meada;
1/2 morcela;
1 colher de chá de pimentão doce;
50 ml de azeite;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave a cenoura, descasque-a e corte-a às rodelas. Descasque e pique a cebola. Corte a morcela às rodelas. Aqueça o azeite, junte a cebola e vá mexendo até ficar translúcida. Junte a cenoura e a meada. Adicione água e tempere de sal e pimentão doce. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio. Quase no final acrescente o feijão e a mocela e deixe acabar de cozer.