Pão

Pão de Azeite

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Pão de Azeite

zizamarcao
O Pão de Azeite é um pão tradicional da Beira Baixa e fica óptimo com uma fatia de queijo, marmelada ou mesmo simples. Fica macio e com um agradável sabor a azeite. A preparação é simples mas como tem de levedar duas vezes deve ser feito com tempo.
dificuldade
3/5
tempo
4/5
quantidade
12 fatias
custo
3/5

Ingredientes

  • 500 gr de farinha tipo 55;

  • 30 gr de fermento de padeiro fresco;

  • 70 ml de azeite;

  • 250 ml de água morna;

  • 1 colher de sobremesa de sal;

  • papel vegetal.

Preparação

1
Numa taça larga coloque a farinha e abra uma cavidade ao meio onde coloca o sal e o fermento de padeiro esfarelado.
2
Adicione a água e vá juntando a farinha.
3
Quando o fermento estiver bem dissolvido, junte o azeite e amasse bem até se descolar das mãos e do fundo da taça.
4
Faça uma bola, tape com um pano e deixe levedar até duplicar de volume.
5
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
6
Tenda o pão, dando-lhe uma forma ovalada.
7
Coloque-o no tabuleiro e pique-o com um garfo.
8
Tape e deixe levedar novamente.
9
Depois, aqueça o forno a 180ºC e coza o pão.
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