Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 a 8 fatias

Uma tarte facílima que tanto pode ser servida fria como morna e, neste caso, fica muito boa acompanhada de uma bola de gelado de natas ou baunilha. Quanto melhores forem as maçãs mais saborosa fica a tarte, pois é o ingrediente predominante.

INGREDIENTES
1 kg de maçãs;
2 placas redondas de massa folhada;
1 ovo;
100 ml de aguardente;
3 colheres de sopa de açúcar amarelo;
2 colheres de sopa de açúcar branco;
1 pau de canela.

PREPARAÇÃO
Lave e descasque as maçãs. Retire-lhes o caroço e corte-as em cubos médios. Polvilhe-as com o açúcar amarelo, junte o pau de canela e regue com a aguardente. Deixe 30 minutos a macerar, mexendo uma vez por outra. Depois, escorra as maçãs e aqueça o forno a 200ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com uma placa de massa folhada, deixando por baixo o papel vegetal que a acompanha. Pique o fundo da massa com um garfo. Distribua a maçã bem escorrida. Tape com a outra placa de massa folhada, unindo os bordos. Faça um corte no topo e coloque o pau de canela (ao cozer o vapor sai e a massa não fica húmida). Bata o ovo com um garfo e pincele a tarte. Polvilhe com o açúcar branco e leve ao forno.