Tempo: 4/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 3/5

Quantidade: 10 fatias

Este pão como é doce não é próprio para acompanhar uma refeição mas fica ótimo ao pequeno-almoço, brunch ou lanche. Pode servir com compota, manteiga ou queijo fresco.

INGREDIENTES
400 gr de farinha sem fermento;
20 gr de fermento de padeiro;
50 ml de água morna;
100 ml de mel;
50 gr de manteiga à temperatura ambiente;
1 + 1 ovo pequeno;
50 gr de passas;
1 colher de café de erva-doce;
1 colher de café de canela;
papel vegetal para forrar a forma.

PREPARAÇÃO
Forre uma forma retangular com papel vegetal e reserve. Desfaça o fermento de padeiro na água morna e deixe 10 minutos a descansar. Numa taça misture a farinha com o fermento, o mel, a manteiga, um ovo, a canela e a erva-doce. Amasse até a massa se descolar das mãos. Adicione e envolva as passas. Coloque a massa na forma e deixe levedar até duplicar de volume. Aqueça o forno a 180ºC. Bata um ovo com um garfo e pincele o pão. Leve ao forno.